El pasado viernes 28 de octubre, representantes de AZTI, centro tecnológico de la Red Tecnomifood, participaron en el workshop interclúster «Tendencias actuales en Nutrición Deportiva«, organizado por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) y el Clúster de la Industria del Deporte y el Bienestar de Galicia. 

En los últimos años, la nutrición deportiva ha ido experimentando un cambio radical, en gran parte, debido al impulso de la innovación mediante nuevos ingredientes y alimentos adaptados a los requerimientos concretos para mejorar el estado físico y el rendimiento. Por este motivo, en el workshop se mostrarán las últimas innovaciones en el desarrollo de nuevos productos y se analizarán los requirimientos nutricionales y las prácticas de alimentación aplicadas a la mejora del rendimiento deportivo.

Javier Amezaga, investigador en nutrición y deporte de AZTI, participó en la sesión realizando la presentación «Smart Nutrition Lab: Nutrición Inteligente y deporte. Athletic Club de Bilbao».

El objetivo del encuentro fue la promoción del networking para generar ideas innovadoras y colaboraciones entre los distintos agentes del ecosistema gallego, permitiendo posicionar a Galicia como región proveedora de alimentos innovadores, saludables y a la vanguardia del deporte.