29
Abr
Complementar la luz verde bajo la luz solar mejora los ingredientes funcionales del jengibre
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Billy Cao, Shue Lv
Resumen del artículo
El artículo trata la investigación en torno a la aplicación de luz verde (añadida a la luz solar) en el tratamiento del jengibre, que desembocó en el aumento de las expresiones de genes fotosintéticos y la tasa de fotosíntesis de la planta. Como consecuencia de la acumulación de productos fotosintéticos, se mejoraron los requisitos materiales para aumentar la biomasa y mejorar los ingredientes funcionales del rizoma.
Importancia de la Red Tecnomifood
Esta revisión determina cómo un tratamiento de aplicación de luz puede derivar en la mejora de las características funcionales de un alimento de origen vegetal como el jengibre.
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