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Sep
EFSA expands opportunities for vitamin D fortification
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Resumen
Desde 2014 hasta la actualidad, el uso de levaduras ricas en vitamina D como ingredientes funcionales estaba autorizado por la EFSA sólo en productos horneados y en suplementos alimentarios. Recientemente se ha autorizado su uso en otros alimentos como las fórmulas infantiles, los derivados de leche fermentada, las algas o las carnes, entre otros.
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