El papel de los probióticos en la prevención y el tratamiento de la alergia alimentaria
Autores
Shimin Guun, Dong Yang, Chenglong Liu, Wentong Xueun
Resumen del artículo
En esta investigación se describe el papel que tienen los probióticos en la prevención y el tratamiento de diferentes alergias alimentarias.
Importancia del artículo para la Red Tecnomifood
La alergia alimentaria se define como una reacción adversa causada por mecanismos inmunes específicos debido a la exposición a ingredientes alimentarios específicos. Hay un aumento global en la prevalencia de alergia alimentaria. En la actualidad, existen muchos métodos para tratar la alergia alimentaria, pero la mayoría de ellos tienen deficiencias. Por lo tanto, es necesario proponer nuevos enfoques terapéuticos para combatir esas alergias alimentarias. Uno de ellos es el uso de probióticos, ya que cada vez más estudios han demostrado que el número y las especies de microbiota intestinal pueden intervenir en la alergia alimentaria.