Después de estudiar la solicitud de la empresa Fair Insects BV, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha autorizado, en febrero de 2022, la comercialización del grillo doméstico (Acheta domesticus) como alimento humano y como ingrediente para la producción de alimentos para personas. Podrá comercializarse congelado, desecado o molido.
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