Resumen

Un modelo de simulación disponible online (Food4HealthyLife calculator) revela cómo hombres y mujeres podrían vivir unos diez años más si cambiaran su alimentación por una más saludable que incluyera mayor cantidad de legumbres, cereales integrales y frutos secos, y menos carne roja y procesada. El nuevo estudio, dirigido por Lars T. Fadnes, profesor en la Universidad de Bergen (Noruega), se ha publicado en la revista PLOS Medicine.