Resumen

Nucaps ha desarrollado una tecnología de encapsulación que produce nanocápsulas y biocápsulas para bioactivos y probióticos, que puede impulsar soluciones funcionales, con productos finales diseñados y desarrollados según las especificaciones del mercado utilizando la plataforma Food-as-a-Service de Blendhub, que acelera el diseño, la producción y el lanzamiento de productos alimenticios en polvo.