Autores

Sai Krupa Das, Akari J Miki, Caroline M Blanchard, Edward Sazonov, Cheryl H Gilhooly, Sujit Dey, Colton B Wolk, Chor San H Khoo, James O Hill, Robin P Shoo

Abstract

The science and tools of measuring energy intake and output in humans have rapidly advanced in the last decade. Engineered devices such as wearables and sensors, software applications, and Web-based tools are now ubiquitous in both research and consumer environments. The assessment of energy expenditure in particular has progressed from reliance on self-report instruments to advanced technologies… 

Interés del artículo para la Red Tecnomifood

Este artículo ofrece una perspectiva única de cada etapa del ciclo de vida de las herramientas tecnológicas para la salud personalizada. Ejemplifica la convergencia de esfuerzos de científicos de las ciencias de la alimentación y la nutrición, la fisiología del ejercicio, la bioingeniería y la bioinformática, que colaboran para abordar cuestiones transversales en la mejora de la medición de la ingesta y el gasto de energía.