Para el sector empresarial del sector alimentario, la Red Tecnomifood puede ser la herramienta fundamental para dar el salto cualitativo y cuantitativo en el conocimiento y uso de las tecnologías ómicas como ventaja competitiva.
En este sentido, la Red propone un plan de capacitación científica y tecnológica conjunta que va enfocado a optimizar los procesos de selección y validación de nuevos ingredients y alimentos nutracéuticos con alto potencial saludable y competitivo.
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