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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Autor: Dante Fratebianchi, investigador de I+D en CNTA Gracias a los avances tecnológicos de los últimos 20 años en herramientas de secuenciación de ADN, que permiten analizar comunidades enteras de microorganismos de diferentes ambientes, hoy en día sabemos que el cuerpo humano alberga un número similar de microorganismos que nuestras propias células. Una parte importante de esos microorganismos que habitan en nuestro intestino constituyen lo que se...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Alejandra Hurtado-Romero, Mariano del Toro, Luis Barbosa, Eduardo García, Tomás García Cayuela   Resumen del artículo  Las tecnologías innovadoras, como la alta presión hidrostática, el ultrasonido, el microondas, el secado y la extrusión, se utilizan para procesar productos alimenticios utilizando condiciones de corto tiempo de procesamiento y bajas temperaturas, para prolongar la vida útil y preservar el valor nutricional, la calidad sensorial y la seguridad alimentaria.   Importancia del artículo...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nicolella Daniel P [US]; Saylor Kase J [US]; Libardoni Mark J [US] Número de Publicación: US2018345511 Solicitante: Southwest Res Inst[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text] Abstract [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]The present invention relates to systems and methods for holistically and dynamically managing metabolomics, leading to improvement of users' overall health. A metabolomics enhancement (“ME”) system recommends a metabolomic regiment harmonizing macronutritional and micronutritional consumption for a metabolomics beneficiary.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text] ¿Qué interés tiene esta patente para la Red Tecnomifood? [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank"...

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