[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Komvida da un paso más en su proyecto empresarial con el lanzamiento de una nueva línea de vegetales fermentados, que llegan al mercado con la marca homónima. La gama inicial está integrada por cuatro referencias de alimentos probióticos y prebióticos fermentados artesanalmente y sin pasteurizar, que llegarán al mercado envasados en botes de 200 g. En concreto, se trata de chucrut tradicional, chucrut de col...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Kerry ha llegado a un acuerdo para distribuir en Europa y Estados Unidos el ingrediente K-1 postbiótico, fabricado por la compañía japonesa de galletas de arroz Kameda Seika. El Lactobacillus K-1 postbiótico derivado del arroz proporciona varios beneficios para la salud, como la mejora de la salud digestiva y de la piel.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.foodingredientsfirst.com/news/kerrys-postbiotic-partnership-poised-to-bring-gut-health-boosting-ingredients-to-americas-and-europe.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1"...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Brightseed, una startup que utiliza inteligencia artificial para encontrar moléculas en plantas que podrían tener los mayores beneficios para la salud y la nutrición en humanos, lanza una fibra dietética hecha de cáscaras de cáñamo, diseñadas para apoyar la salud intestinal. El ingrediente bioactivo, conocido como Brightseed Bio 01, se utilizará por primera vez en una proteína crujiente desarrollada conjuntamente con el gigante de la...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un grupo de investigadores, pertenecientes a la Universidad de Bari, al Consejo Nacional de Investigación de Italia (CNR) y al laboratorio privado italiano Food Safety Lab, ha desarrollado un nuevo método para ampliar la vida útil de la pasta fresca hasta en 30 días, lo que contribuye de forma significativa a reducir el desperdicio alimentario. La ampliación de la vida útil de la pasta fresca...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Pulp Culture ha cerrado una ronda de financiación de 7 millones de dólares para desarrollar bebidas funcionales alcohólicas, las cuales contienen ingredientes como los hongos Lions Mane, que proporcionan energía y propiedades para aliviar el estrés.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Más información" link="https://www.foodingredientsfirst.com/news/pulp-culture-harnesses-functional-fungi-for-fermented-mood-boosting-refreshments.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]LfiBifi ha lanzado dos nuevos alimentos funcionales. El primero se trata de una gama de chocolates que se adecúa a cada necesidad, ya sea para aumentar la energía, reducir el estrés o dormir mejor. El segundo producto es la granola funcional Forij, que está compuesta por los hongos: Melena de León, Chaga y Cordyceps, los cuales cuentan con propiedades curativas.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack=""...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Las dos cepas probióticas de Lallemand Health Solutions (Bifidobacteria infantis Rosell-33 y Bifidobacteria bifidum Rosell-71) recibieron el visto bueno de Health Canada para ser comercializadas para los bebés alimentados con fórmula. Estas cepas ayudan a que esta clase de bebés tengan una microflora similar a los que son amamantados. Es la primera vez que Health Canada ha reconocido que los probióticos pueden lograr esta actividad.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La marca de probióticos Garden of Life de Nestlé Health Science ha lanzado dos nuevos probióticos para fomentar el crecimiento y la salud inmunológica de los niños en el mercado minorista de China. Los productos se comercializan en forma de bebida y las cepas probióticas que se incluyen son: Lacticaseibacillus rhamnosus GG, Lacticaseibacillus rhamnosus HN001, Bifidobacterium animalis BB-12 y Bifidobacterium lactis HN019.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation=""...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Investigaciones en ratones, que recibieron una suplementación diaria con una cepa específica de Lactobacillus plantarum, mostraron que su consumo puede ayudar a reducir el peso corporal y regular los niveles de lípidos en sangre y las enzimas hepáticas. También, con el consumo de esa cepa los ratones tuvieron mejoras en la función de barrera intestinal, en los biomediadores proinflamatorios y se comprobó que aumentó su...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Investigadores del Instituto de Tecnología de Singapur (SIT) y la empresa especializada en el estudio del microbioma intestinal, Amili, esperan convertir los tallos de col rizada desechados en productos prebióticos. Tras unas investigaciones se encontró que los tallos de col rizada en polvo son grandes catalizadores para el crecimiento de bacterias como Bifidobacterium y Lactobacillus, siendo ambas muy importantes para la buena evolución de la...