[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Los primeros resultados del Proyecto del microbioma español, impulsado por la Cátedra de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud de la UCM/ ICLANP, muestran diferencias de composición entre distintas regiones del Estado, grupos de edad y sexo, que se correlacionan con distintos hábitos alimentarios y sociales entre grupos.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.europapress.es/asturias/noticia-primer-mapa-microbioma-espanol-confirma-beneficios-dieta-mediterranea-20211112120617.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1"...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]En la reunión de la Red de Plataformas Tecnológicas Nacionales Food for Life celebrada en París, se acordó que la plataforma Food for Life-Spain se ocupará de la coordinación de las plataformas tecnológicas europeas durante los próximos dos años. El objetivo de esta red es impulsar la colaboración en I+D+i entre sector público y privado.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia"...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]En las próximas tres décadas se prevé un incremento de la población que requerirá redefinir los sistemas alimentarios con el objetivo de preservar los recursos naturales y atenuar el impacto ambiental asociado a la producción alimentaria. En este contexto las nuevas tecnologías son herramientas clave para buscar respuestas a estos retos.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://revistaalimentaria.es/industria/servicios/trazable-nutritiva-regenerativa-personalizada-y-neutra-en-carbono-la-alimentacion-del-futuro" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La creciente sensibilización del consumidor hacia la sostenibilidad en todos los puntos de la cadena de valor alimentaria, así como nuevas tendencias de consumo que apuestan por la personalización o por dietas más saludables convierten el sector de la alimentación en uno de los más atractivos para los inversores por su potencial de crecimiento.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.elperiodico.com/es/activos/innovadores/20211105/innovacion-alimentacion-mercado-creciente-recaudo-12694316"...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La leche materna está constituida por un sistema complejo de ingredientes bioactivos, algunos de los cuales aún no se han identificado. Varios autores los clasifican en macronutrientes, componentes inmunológicos, microorganismos y exosomas y microARNs, y recogen los beneficios que cada uno de ellos aporta a la salud del recién nacido.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2021/09/10/Breast-milk-components-and-their-health-functions-the-science-so-far" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Con el objetivo de actualizar la legislación y poner el valor el aceite de oliva, se aprueba un nuevo decreto que marca los requisitos de este producto en cuanto a trazabilidad, elaboración y envasado. Además, se regulan las denominaciones para referirse al producto, así como la posibilidad de mezclarlo con otros aceites o condimentos. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.mapa.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/el-gobierno-aprueba-la-norma-de-calidad-del-aceite-de-oliva/tcm:30-575552" color="#ffffff" background_color="#0033a1"...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Según este estudio, el gasto energético a lo largo de la vida humana pasaría por 4 etapas: el primer año de vida, en el que sufriría un gran incremento; de ahí hasta los 20 años, período en el que se observaría un descenso progresivo; de los 20 a los 60, cuando permanecería estable, y de los 60 en adelante, momento en que volvería a descender. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation=""...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La composición genética concreta de los microorganismos que forman la microbiota intestinal parece ser un factor más relevante que las especies que habitan en el intestino para explicar la diversidad de resultados obtenidos por diferentes personas sometidas a dieta de adelgazamiento, práctica de ejercicio físico y coaching. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.lavanguardia.com/ciencia/20210915/7720879/microbiota-intestinal-influye-exito-dietas-adelgazamiento.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Desde 2014 hasta la actualidad, el uso de levaduras ricas en vitamina D como ingredientes funcionales estaba autorizado por la EFSA sólo en productos horneados y en suplementos alimentarios. Recientemente se ha autorizado su uso en otros alimentos como las fórmulas infantiles, los derivados de leche fermentada, las algas o las carnes, entre otros. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2021/07/06/EFSA-expands-opportunities-for-vitamin-D-fortification" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]En el deporte profesional es importante poder garantizar la efectividad, digestibilidad y la seguridad, también frente a falsos positivos por dopaje, de los complementos nutricionales. La aplicación de la genómica, además, permite proporcionar recomendaciones aún más precisas a esta población con necesidades nutricionales específicas. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2021/09/06/Pro-athletes-launch-DNA-focused-gut-friendly-sports-nutrition-startup" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...