[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La compañía italiana Indena, especializada en extractos botánicos, y la estadounidense Onegevity, especializada en la aplicación de la IA en el tratamiento de datos ómicos, colaboran en un proyecto de nutrición personalizada a partir del uso de datos genéticos y de biomarcadores sanguíneos. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2020/10/22/Indena-Onegevity-partner-up-in-personalised-nutrition-pact#" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]A lo largo de 2020 surgen varias start-up con el objetivo de dar respuesta a los retos planteados tanto por la Covid-19, como los derivados de preocupaciones sociales contemporáneas como la salud, el medio ambiente o el desperdicio alimentario. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutrasalud.es/articulos/20201211/tendencias-alimentacion-del-futuro-fooduristic-soluciones-startups#.YBlqvehKiiy" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Las dietas cetogénicas están en auge debido a sus supuestos efectos saludables y de pérdida de peso. Estudios metagenómicos en humanos y ratones demuestran cómo estas dietas cambian de forma significativa la composición de la microbiota intestinal, lo que se traduce en unos menores niveles de células inmunes T pro-inflamatorias. Este mecanismo anti-inflamatorio podría explicar en parte el efecto anti-obesidad de estas dietas.  [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Leer toda...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]El Foro Económico Mundial elabora el presente estado de la cuestión sobre fuentes de proteínas alternativas a la carne convencional que permitan proveer la demanda prevista para las próximas décadas teniendo en cuenta el incremento de población y la necesidad de encontrar soluciones saludables y sostenibles. Se evalúa el coste y el potencial impacto ambiental y saludable de estas alternativas respecto a la carne.  [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type=""...