[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un porcentaje significativo de los adolescentes, más elevado en el caso de las chicas, no desayunan antes de salir de casa. Aunque alegan motivos como falta de tiempo o no tener hambre, diversos investigadores apuntan a la presión social por la delgadez y la falta de hábitos saludables en casa como causas a tener en cuenta.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Se realiza un estudio para determinar la relación entre la velocidad de la ingesta en la infancia y el riesgo de presentar determinados factores de riesgo cardiometabólico. Se observa que comer más rápido se relaciona con una menor adhesión a la dieta mediterránea y un riesgo mayor de sobrepeso e incremento de grasa corporal y tensión arterial.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Se desarrolla una metodología, basada en el análisis de los hidrocarburos sesquiterpénicos, que permite identificar la procedencia del aceite de oliva virgen, pudiendo precisar su pertenencia a una determinada denominación geográfica protegida o la zona específica de producción dentro de ésta.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.ub.edu/web/ub/es/menu_eines/noticies/2022/05/037.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La Interprofesional de Aceite de Orujo de Oliva y el CSIC promueven varios estudios sobre los usos del aceite de orujo de oliva en repostería. Además, se presentan resultados de investigaciones previas sobre sus efectos sobre biomarcadores de salud cardiovascular o en la atenuación de procesos inflamatorios vinculados a la enfermedad de Alzheimer.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://revistaalimentaria.es/industria/elaborados/margarinas-y-reposteria-nuevas-lineas-de-investigacion-del-aceite-de-orujo-de-oliva" color="#ffffff"...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]En un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Barcelona y CIBEROBN se ha observado que el enriquecimiento de la dieta de la madre con aceite de oliva virgen extra puede incrementar el contenido de compuestos bioactivos en la leche materna, con posibles beneficios para la salud del lactante.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.ub.edu/web/ub/es/menu_eines/noticies/2022/07/015.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1"...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Se observa una relación entre la frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados y la prevalencia de algunos tipos de cáncer. Aunque los resultados no permiten establecer la causalidad, estos alimentos contribuyen a una dieta de peor calidad lo cual sí es un factor de riesgo para enfermedades metabólicas o el cáncer colorrectal.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-08-31/los-alimentos-ultraprocesados-danan-la-salud-dos-estudios-los-asocian-con-mas-riesgo-de-cancer-y-mortalidad-cardiovascular.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1"...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Las erinacinas son unos compuestos biológicos presentes en el micelio del hongo Hericium erinaceus que, según se ha podido observar en varios estudios, ejercen un efecto antiinflamatorio en las neuronas. Actualmente varias empresas buscan la formulación más adecuada para la producción de complementos que las contengan.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://revistaalimentaria.es/industria/alimentacion-especial/las-erinacinas-y-la-salud-neuronal" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]El consumo de alcohol modifica la composición de la microbiota intestinal. Sin embargo, en este estudio de la Universidad Complutense de Madrid se observa como la composición de la microbiota, a su vez, puede modificar el comportamiento y propiciar un mayor o menor consumo de esta sustancia.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.ucm.es/otri/noticias-influencia-microbiota-intestinal-alcohol-ucm" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Investigadores del CSIC, junto con las empresas Oleica y Culinary Concepts han desarrollado un salmorejo enriquecido con el probiótico Lactiplantibacillus pentosus (LPG1). Este producto está pensado para aquellos consumidores que no pueden incorporar probióticos a través de matrices lácticas o que precisan una dieta baja en colesterol.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.csic.es/es/actualidad-del-csic/investigadores-del-csic-desarrollan-un-salmorejo-probiotico" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Las concentraciones bajas de vitamina D se relacionan con la obesidad, de manera que el análisis de distintos parámetros antropométricos puede asociarse con su déficit. En este estudio se empleó el aprendizaje automático para determinar qué índice antropométrico podría emplearse para obtener predicciones precisas acerca de este déficit.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.dicyt.com/noticias/investigadores-del-ibsal-utilizan-algoritmos-de-aprendizaje-para-predecir-el-deficit-de-vitamina-d" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...