[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]El artículo menciona un ensayo clínico publicado el pasado mayo en la revista "The Lancet”, llevado a cabo con un millar de pacientes con enfermedad coronaria durante siete años. Los voluntarios recibieron una intervención dietética con dieta mediterránea o bien una dieta baja en grasa y, aunque ambos modelos son saludables, la dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen redujo en mayor medida la...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Cambiar los patrones alimenticios para reducir el consumo de carne e incluir más proteínas vegetales puede traer grandes beneficios tanto para la salud como para el planeta. Además de tener una menor huella ambiental, los alimentos vegetales integrales, como las legumbres y las verduras, suelen proporcionar más fibra y antioxidantes.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://thefoodtech.com/nutricion-y-salud/proteinas-vegetales-y-sus-beneficios-a-la-salud/" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un estudio liderado por investigadores del Imperial College de Londres (Reino Unido) ha confirmado la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados en 9.025 niñas y niños británicos con peores trayectorias de adiposidad en la edad adulta temprana.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.agenciasinc.es/Noticias/Asi-afecta-el-consumo-infantil-de-alimentos-ultraprocesados-a-su-salud-a-largo-plazo" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un exhaustivo análisis para determinar la composición de las bayas y flores del saúco cultivado en Galicia concluye que este arbusto tiene un alto contenido en compuestos fenólicos y que su capacidad antioxidante sea comparable a la de otras frutas como el maqui e incluso superior al que aportan los arándanos.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.lavozdegalicia.es/noticia/ourense/vilar-de-santos/2021/12/15/estudio-empresa-ourensana-demuestra-propiedades-medicinales-sauco/00031639589285998448141.htm" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Este estudio ha demostrado que incluir en la alimentación hasta 3 porciones diarias de alimentos ricos en polifenoles como manzana, cacao o chocolate negro, té verde, arándanos, naranjas o jugo de granada, mejoró la permeabilidad intestinal -dolencia relacionada con el desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, enfermedad cardiovascular e incluso Alzhéimer- al producir cambios específicos en su microbiota intestinal.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight=""...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Una dieta alta en grasas puede dañar las células musculares que forman nuestro corazón y esta investigación apunta a que ocurre por un cambio a nivel celular provocado por una proteína, Nox2, que se vuelva hiperactiva causando daño oxidativo y desencadenando una hipertrofia destructiva. El estudio encontró que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas tenían el doble de actividad Nox2, lo que también condujo a una cantidad similar de especies reactivas de oxígeno (ROS),...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La diferencia en la dieta que siguen los Tanzanos que viven en las ciudades (que siguen una dieta más occidental), frente a los que viven en el campo (con una dieta tradicional) explicaría que los primeros tengan un sistema inmunológico más activado en comparación con sus contrapartes rurales. Un equipo de investigadores cree que este aumento de la actividad del sistema inmunológico contribuye al rápido aumento de las enfermedades no...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Se prevé que el mercado mundial de proteínas de algas alcance los 1.200 millones de dólares estadounidenses para el año 2027. A medida que la población sigue creciendo la demanda de las fuentes alternativas de proteínas aumenta. Las algas como fuente de proteínas son ambientalmente sostenibles en comparación con las fuentes de origen vegetal y animal. Las proteínas de algas como la espirulina y la chlorella ofrecen...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Los organismos unicelulares se pueden cultivar en cualquier lugar, y con la investigación y la involucración en este tema de las asociaciones de alimentación, podría ser la próxima gran historia en sostenibilidad. Como ingrediente, las algas presentan varias ventajas, además de su sostenibilidad contiene gran cantidad de nutrientes, incluidos los omega-3. Por otro lado, los pigmentos provenientes de las microalgas tienen un gran potencial como colorantes alimenticios, lo que desplazaría a los colorantes artificiales en el mercado[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type=""...

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]El estudio NutriNet-Santé es una investigación en curso sobre la relación entre nutrición y salud. Una variedad de factores influyen en la salud, incluida la genética, el estilo de vida, los factores ambientales y la dieta. Desentrañar las complejas relaciones entre estos factores es un desafío.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.medicalnewstoday.com/articles/what-have-we-learned-from-the-worlds-largest-nutrition-study" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...