[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autor Mariya Misheva, Nicholas E. Ilott, James S.O. McCullagh Abstract One of the ways in which the human microbiome interacts with its host is via the vast array of chemically diverse metabolites it produces. The importance of the microbiome ‘metabolome’ to the host is underscored by its associations with a diverse range of host biological processes as well as an increasing number of chronic disease states such as...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores O’Grady, John; Shanahan, Fergus Abstract Precision nutrition and personalized diets are gaining popularity in nutritional science and medicine. To fully appreciate their potential benefits, a deep understanding of both macronutrients and nutrient–microbe interactions is required. Resumen del artículo Para que la nutrición de precisión cumpla su promesa, será necesario prestar más atención a las interacciones entre nutrientes y microbios y la producción de metabolitos. La ciencia del microbioma ha...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor NESTLE SA [CH] + Número de Publicación US2021090712 (A1) Solicitante DONAVON MARK A [US] + Abstract The present disclosure is directed to systems and methods for preparing nutrition, health, and/or wellness recommendations for an animal. The systems and methods involve collecting data from the animal, analyzing the data, and providing the nutrition, health, and/or wellness recommendation based upon the analyzed data. Resumen Se describen sistemas y métodos para preparar recomendaciones de nutrición, salud y/o bienestar...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor WOLF JONATHAN THOMAS [GB]; SEGATA NICOLA [GB] + Número de Publicación US2021265029 (A1) Solicitante ZOE GLOBAL LTD [GB] + Abstract A deep metagenomic sequencing of more than 1000 individual gut microbiomes, coupled with detailed long-term diet, fasting, and same-meal postprandial cardiometabolic blood markers analyses, is described. Strong associations between a set of microbes and specific nutrients, foods, food groups, and general dietary indices are demonstrated. Resumen Se describe una secuenciación metagenómica detallada de más de 1000...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores Greta Canelli; Sabrina Trevele; Luc Jaquenod; Fabiola Dionisi; Zhen Rohfristch; Cristoph J. Bolsen; Lukas Neutsch; Alexander Mathys Resumen del artículo Las microalgas son una fuente prometedora de ácidos grasos poliinsaturados, así como de compuestos antioxidantes bioactivos como carotenoides, fenólicos y tocoferoles. Sin embargo, la acumulación de estas biomoléculas a menudo es promovida por condiciones de crecimiento conflictivas. En este estudio, se desarrolló una estrategia de bioprocesamiento por...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autor Phanita Vonghirundecha; Sasitorn Chusri; Pisipong Meunprasertdee; Tammarat Kaewmanee Resumen del artículo Los ingredientes funcionales, en particular la Moringa oleifera, se han destacado como sustancias prometedoras para combatir los efectos nocivos del estrés oxidativo. Sin embargo, los factores fisicoquímicos pueden influir fácilmente en sus propiedades. Para superar este problema, este estudio tuvo como objetivo lograr la microencapsulación de su extracto de hoja (CE-L) y fracción rica en fenólicos...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]El científico danés Morten Arendt Rasmussen, de la Universidad de Copenhague, está llevando a cabo un nuevo proyecto de investigación que desarrollará nuevos métodos computacionales para analizar e integrar diferentes tipos de datos disponibles de adultos jóvenes, incluidas mediciones continuas de glucosa, imágenes de comidas, datos metabolómicos, muestras de microbioma intestinal y más.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2022/01/06/Netflix-for-food-Food-scientist-creating-data-model-for-personalized-dietary-recommendations" color="#ffffff"...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Nucaps ha desarrollado una tecnología de encapsulación que produce nanocápsulas y biocápsulas para bioactivos y probióticos, que puede impulsar soluciones funcionales, con productos finales diseñados y desarrollados según las especificaciones del mercado utilizando la plataforma Food-as-a-Service de Blendhub, que acelera el diseño, la producción y el lanzamiento de productos alimenticios en polvo.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2022/01/19/New-partnership-targets-personalised-functional-ingredients" color="#ffffff" background_color="#0033a1"...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un exhaustivo análisis para determinar la composición de las bayas y flores del saúco cultivado en Galicia concluye que este arbusto tiene un alto contenido en compuestos fenólicos y que su capacidad antioxidante sea comparable a la de otras frutas como el maqui e incluso superior al que aportan los arándanos.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.lavozdegalicia.es/noticia/ourense/vilar-de-santos/2021/12/15/estudio-empresa-ourensana-demuestra-propiedades-medicinales-sauco/00031639589285998448141.htm" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...
Leer más[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Este estudio ha demostrado que incluir en la alimentación hasta 3 porciones diarias de alimentos ricos en polifenoles como manzana, cacao o chocolate negro, té verde, arándanos, naranjas o jugo de granada, mejoró la permeabilidad intestinal -dolencia relacionada con el desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, enfermedad cardiovascular e incluso Alzhéimer- al producir cambios específicos en su microbiota intestinal.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight=""...
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