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21 Dic

GutSelf: Interindividual Variability in the Processing of Dietary Compounds by the Human Gastrointestinal Tract

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - AINIA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Barbara Walther, Aaron M. Lett, Alessandra Bordoni, Lidia Tomás-Cobos, Juan Antonio Nieto, Didier Dupont, Francesca Danesi, Danit R. Shahar, Ana Echaniz, Roberta Re, Aida Sainz Fernandez, Amélie Deglaire, Doreen Gille, Alexandra Schmid, and Guy Vergères. GutSelf: Interindividual Variability in the Processing of Dietary Compounds by the Human Gastrointestinal Tract. Mol. Nutr. Food Res. 2019, 63. DOI: 10.1002/mnfr.201900677  Resumen del artículo  La investigación nutricional está entrando actualmente en...

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Ciencias ómicas Eurecat Red Tecnomifood
17 Dic

18/12 Webinar: Aplicación de las ciencias ómicas en investigación, innovación y desarrollo de  ingredientes, nutracéuticos y alimentos funcionales innovadores

by miriam.vendrell
in Eventos
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[vc_row][vc_column css=".vc_custom_1605866005580{padding-top: 20px !important;}"][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_self" icon_pack="" font_weight="" text="Descárgate la presentación " link="https://redtecnomifood.es/wp-content/uploads/2021/01/RedTecnomifood_Webinar_EUT.pdf" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1" color="#ffffff"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ciencias ómicas y alimentación funcional  Actualmente, el uso de las ciencias ómicas en la industria alimentaria es esencial para afrontar la tendencia hacia la personalización de las recomendaciones nutricionales y para fomentar la salud, el mantenimiento y la optimización de funciones fisiológicas y la prevención de enfermedades. No obstante, a...

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15 Dic

15/12 Presentan la Red Tecnomifood durante la Jornada de Transferencia Tecnológica de CNTA

by miriam.vendrell
in Eventos
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El pasado 15 de diciembre, socios de la Red Tecnomifood presentaron el proyecto durante la Jornada de Transferencia Tecnológica del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA). El evento, que se celebró de forma virtual, estuvo enfocado hacia la tendencia a la inmunoalimentación, sus retos y su potencial para la industria alimentaria y contó con una mesa redonda centrada en la actividad de la...

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07 Dic

Methods And Systems For Designing Animal Food Compositions

by miriam.vendrell
in Patentes - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  Al-Murrani Samer (Topeka, KS)   Número de Publicación  US 20150242566   Solicitante   HILLS PET NUTRITION INC [US]   Abstract  A method for preparing a food composition for animals comprising (a) accessing at least one database relating functional genomic profile of a biofluid or tissue sample from an animal to physiological condition and optionally genotype of the animal; (b) accessing at least one database relating to effects of bioactive dietary components on functional genomic profile; (c) by use...

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07 Dic

Use of An Evidence-Based, Translational Algorithm To, Inter Alia, Assess Biomarkers

by miriam.vendrell
in Patentes - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  Darryl LANDIS [US]   Número de Publicación  EP3172564A1  Solicitante   Genova Diagnostics Inc.   Abstract  Described herein are methods of assessing a wide variety of physiological needs a subject (e.g., a human patient) may have as a result of an internally-driven or externally-imposed event. The invention features computer systems configured to carry out the methods described herein and computer- readable media containing program code for performing the methods. The invention also encompasses the generation of biological translation...

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07 Dic

Perspective: Dietary Biomarkers of Intake and Exposure—Exploration with Omics Approaches

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Padma Maruvada, JohannaWLampe, David SWishart, Dinesh Barupal, Deirdra N Chester, Dylan Dodd, Yannick Djoumbou-Feunang, Pieter C Dorrestein, Lars O Dragsted, John Draper, Linda C Duffy, Johanna T Dwyer, Nancy J Emenaker, Oliver Fiehn, Robert E Gerszten, Frank B Hu, RobertWKarp, DavidMKlurfeld, Maren R Laughlin, A Roger Little, Christopher J Lynch, Steven C Moore, Holly L Nicastro, DianeM O’Brien, JoséM Ordovás, Stavroula K Osganian, Mary Playdon, Ross Prentice, Daniel Raftery, Nichole Reisdorph, Helen M Roche, Sharon A Ross, Shengmin Sang, Augustin Scalbert, Pothur R Srinivas, and Steven H Zeisel   Resumen del artículo  Existe una necesidad crítica...

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07 Dic

Challenges in Personalized Nutrition and Health

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Meghna Verma, Raquel Hontecillas, Nuria Tubau-Juni, Vida Abedi and Josep Bassaganya-Riera   Resumen del artículo  La nutrición personalizada tiene en cuenta las respuestas diferenciales a ciertos nutrientes presentes en los alimentos que surgen de la interacción entre estos y los procesos biológicos. Actualmente, la estrategia utilizada para estudiar la respuesta interindividual (de una subpoblación) frente a la dieta incluye tecnologías ómicas integradas con programas de biología de sistemas. Sin embargo, aún quedan muchos desafíos en relación con la aplicación de estos avances y es necesario el desarrollo de nuevas aproximaciones que permitan, no solo cuantificar los...

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07 Dic

Biomarcadores en la ciencia nutricional

by miriam.vendrell
in Notícias - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]El modelado molecular se utiliza para evaluar el comportamiento de compuestos nutricionalmente relevantes a nivel molecular. La caracterización de tales interacciones, además de los datos obtenidos de las pruebas bioquímicas y fisiológicas establecidas, contribuye significativamente a una mejor comprensión de la importancia de los componentes individuales de los alimentos para prevenir afecciones relacionadas con la dieta, como enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes mellitus, etc. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Leer toda...

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04 Dic

Los mangos ayudan a promover la salud intestinal

by miriam.vendrell
in Notícias - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Según un estudio piloto de la Universidad de Texas A&M publicado en Molecular Nutrition and Food Research, comer mangos es más eficaz para aliviar el estreñimiento y reducir la inflamación intestinal que una cantidad comparable de fibra. El mango contiene una combinación de polifenoles y fibra que ayudan a reducir los marcadores de inflamación y a cambiar la composición del microbioma. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_self" icon_pack="" font_weight="" text="Leer toda la notícia" link="https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-06/wsc-mhp060418.php" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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04 Dic

Generating predicted values of biomarkers for scoring food 

by miriam.vendrell
in Patentes - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  WOLF JONATHAN THOMAS [GB]; HADJIGEORGIOU GEORGE [GB]; DAVIES RICHARD JAMES [GB] +   Número de Publicación  CA3089943 (A1)   Solicitante   ZOE GLOBAL LTD [GB]   Abstract  Techniques are disclosed herein for generating personalized nutritional recommendations using predicted values of target biomarkers. A programmatic analysis is performed on different data (microbiome, ketone…) to predict values of target biomarkers associated with an individual. Personalized nutritional recommendations are generated, using the predicted values.  Resumen  Sistema para generar recomendaciones nutricionales personalizadas utilizando los valores predictivos de biomarcadores objetivo asociados al individuo (en...

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