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23 Jul

Fitoquímicos de flores comestibles: hacia un nuevo escenario de vida saludable

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autor  Ponaam Kumari; Bhavya Bhargava  Resumen del artículo  El creciente interés en los alimentos funcionales y nutracéuticos ha exagerado la exploración de nuevos productos que tienen efectos positivos en el bienestar humano. Las flores comestibles son uno de esos productos y en este artículo se explora sobre las posibilidades nutraceúticas que contienen.  Importancia del artículo para la Red Tecnomifood  El artículo ahonda en la evidencia científica generada hasta la fecha sobre...

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23 Jul

Adventa Bioscience lanza Trulacta, primer y único suplemento del mundo fabricado con leche humana

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Adventa Bioscience, una empresa dedicada a mejorar la salud humana de los adultos, ha anunciado el lanzamiento de Trulacta, el primer y único suplemento del mundo hecho completamente de leche humana. La firma ha utilizado ciencia avanzada y tecnología patentada para crear un suplemento que contiene bionutrientes como oligosacáridos de leche humana (HMO), factores de crecimiento, inmunoglobulinas, macrófagos y células madre, así como otras enzimas...

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23 Jul

Symrise lanza un probiótico orientado al cuidado de la salud oral

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Symrise ha desarrollado un probiótico procesado dedicado al cuidado bucal. El desarrollo no contiene conservantes y se comercializa en formato de polvo para facilitar su introducción en las formulaciones de productos alimentarios o suplementos nutricionales. Según los estudios realizados por Symrise antes del lanzamiento a mercado, el producto mejora la resiliencia de la mucosa oral y permite una modulación positiva de la microbiota.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type=""...

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05 Jul

Insects are a viable protein source for human consumption: from insect protein digestion to postprandial muscle protein synthesis in vivo in humans: a double-blind randomized trial

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - EUT
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Wesley J H Hermans, Joan M Senden, Tyler A Churchward-Venne, Kevin J M Paulussen, Cas J Fuchs, Joey S J Smeets, Joop J A van Loon, Lex B Verdijk, Luc J C van Loon  Abstract We aimed to compare the impacts of ingesting lesser mealworm and milk-derived protein on protein digestion and amino acid absorption kinetics, postprandial skeletal muscle protein synthesis rates, and the incorporation of dietary...

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05 Jul

Timing of chocolate intake affects hunger, substrate oxidation, and microbiota: A randomized controlled trial

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - EUT
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Teresa Hernández-González, Rocío González-Barrio, Carolina Escobar, Juan Antonio Madrid, Maria Jesús Periago, Maria Carmen Collado, Frank A. J. L. Scheer, Marta Garaulet  Abstract  Eating chocolate in the morning or in the evening/at night, may differentially affect energy balance and impact body weight due to changes in energy intake, substrate oxidation, microbiota (composition/function), and circadian-related variables.  Resumen  En este estudio, la genómica y la metabolómica permiten determinar que la ingesta...

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05 Jul

Microalgae offers food for thought as sports and cosmetic uptake surges

by miriam.vendrell
in Notícias - EUT
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Los productos elaborados a base de microalgas tienen cada vez mayor impacto en la industria alimentaria gracias a la mejora de los sistemas de cultivo y de procesamiento que permiten optimizar la biodisponibilidad de sus nutrientes. Se enfocan a sectores como la nutrición deportiva, la nutricosmética, o la gestión de las enfermedades metabólicas.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2021/05/26/Microalgae-offers-food-for-thought-as-sports-cosmetic-uptake-surges" color="#ffffff"...

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05 Jul

Gut health evolution ‘could extend to lungs to reinvigorate demand for probiotics’

by miriam.vendrell
in Notícias - EUT
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Estudios recientes muestran como más allá del eje intestino-cerebro, la mejora de la microbiota intestinal podría incidir positivamente en la salud de otros órganos como es el caso de los pulmones. Las enfermedades respiratorias son una de las principales causas de muerte e incapacidad a nivel mundial.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2021/06/16/Gut-health-evolution-could-extend-to-lungs-to-reinvigorate-demand-for-probiotics" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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29 Jun

Se insta al gobierno del Reino Unido a revisar las leyes para las pruebas genómicas utilizadas en la nutrición personalizada

by miriam.vendrell
in Notícias - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]El Gobierno británico insta a revisar las leyes sobre las pruebas genómicas utilizadas en la nutrición personalizada.Los test genómicos, que utilizan datos genéticos para personalizar las dietas, deberían estar sujetos a una mayor evaluación por parte de un organismo externo previa a su comercialización con el fin de garantizar que la información obtenida por parte de los consumidores es fiable y de valor.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type=""...

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29 Jun

La genética del metabolismo ayuda a reducir la obesidad

by miriam.vendrell
in Notícias - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La genética se ha convertido en una herramienta determinante en cualquier área de la salud, también cuando se trata de alimentación y nutrición. Una dieta basada en los genes puede llegar a triplicar el éxito de la pérdida de peso. En este artículo diversos expertos opinan sobre la eficacia de las dietas nutrigenéticas. El uso de la genética del metabolismo es un presente muy prometedor,...

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29 Jun

A Scientific Overview of Smartphone Applications and Electronic Devices for Weight Management in Adults

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Holzmann, S.L.; Holzapfel, C  Resumen del artículo  El uso de aplicaciones para teléfonos inteligentes (apps) y wearables (por ejemplo, rastreadores de actividad) para el autocontrol de la dieta y la actividad física podría tener un impacto en el peso corporal, siendo su evaluación científica aún limitada. El objetivo del presente trabajo es evaluar la eficacia de dichas herramientas y ofrecer recomendaciones para su uso clínico y terapéutico.[/vc_column_text][vc_empty_space...

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