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29 Nov

Hallada una variante genética que predispone a la delgadez, y que porta el 60 % de los europeos

by miriam.vendrell
in Notícias - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Investigadores del CNIO y del Instituto IMDEA Alimentación han descubierto que quienes tienen una determinada versión de un gen implicado en la nutrición celular (variante en el gen FNIP2) tienden a acumular menos grasa. Este hallazgo supone un paso más en la comprensión de los componentes genéticos de la obesidad”[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.agenciasinc.es/Noticias/Hallada-una-variante-genetica-que-predispone-a-la-delgadez-y-que-porta-el-60-de-los-europeos" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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29 Nov

Evaluation of pre-workout and recovery formulations on body composition and performance after a 6-week high-intensity training program

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Cabre H.E., Gordon A.N., Patterson N.D., Smith-Ryan A.E.  Abstract  Activities such as high-intensity resistance training (HIRT) and high-intensity interval training (HIIT) may be more time-efficient modes to stimulate rapid changes in performance and body composition. There is little research evaluating the combined effects of HIRT and HIIT on body composition and strength, particularly when paired with nutritional supplementation…  Resumen del artículo  Este estudio que mide el impacto de los...

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29 Nov

The effects of probiotic administration on patients with prediabetes: a meta-analysis and systematic review

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Li, Y., Wu, Y., Wu, L. et al.  Abstract  This paper aimed to examine the effects of probiotics on eight factors in the prediabetic population by meta-analysis, namely, fasting blood glucose (FBG), glycated haemoglobin A1c (HbA1c), homeostatic model assessment of insulin resistance (HOMA-IR), quantitative insulin sensitivity check index (QUICKI), total cholesterol (TC), triglyceride (TG), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C)…  Resumen del artículo  El presente estudio indica claramente que los probióticos...

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29 Nov

Personalized nutritional supplements and methods of making

by miriam.vendrell
in Patentes - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  PERLINA ALLA [US]; LE TIEP BA [US] +   Número de Publicación  WO2022147350 (A1)  Solicitante   VIOME LIFE SCIENCES INC [US] +  Abstract  A method of preparing personalized supplement packages for a subject involves identifying one or a plurality of suboptimal wellness categories in the subject, rank ordering ingredients in terms of their utility score to the suboptimal conditions, and filling a total package amount with target doses of ingredients added in rank order until the...

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29 Nov

Systems and methods to predict an individual’s microbiome status and provide personalized recommendations to maintain or improve the microbiome status

by miriam.vendrell
in Patentes - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  DOGRA SHAILLAY [CH]   Número de Publicación  WO2022112278 (A1)  Solicitante   Nestle S.A.  Abstract  The present invention relates to systems and methods for predicting individual microbiome status and for providing personalized recommendations to maintain or improve the microbiome status. In several embodiments of the invention, the individual microbiome features are clustered based on their responses to a questionnaire. In several embodiments, the methods are implemented by a computer system. In several embodiments…  Resumen  Un sistema...

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15 Nov

Fibra funcional elaborada con cáscaras de cáñamo para fomentar la salud intestinal

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Brightseed, una startup que utiliza inteligencia artificial para encontrar moléculas en plantas que podrían tener los mayores beneficios para la salud y la nutrición en humanos, lanza una fibra dietética hecha de cáscaras de cáñamo, diseñadas para apoyar la salud intestinal. El ingrediente bioactivo, conocido como Brightseed Bio 01, se utilizará por primera vez en una proteína crujiente desarrollada conjuntamente con el gigante de la...

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15 Nov

Nuevo método para ampliar la vida útil de la pasta fresca hasta en 30 días

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un grupo de investigadores, pertenecientes a la Universidad de Bari, al Consejo Nacional de Investigación de Italia (CNR) y al laboratorio privado italiano Food Safety Lab, ha desarrollado un nuevo método para ampliar la vida útil de la pasta fresca hasta en 30 días, lo que contribuye de forma significativa a reducir el desperdicio alimentario. La ampliación de la vida útil de la pasta fresca...

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15 Nov

Sustancias bioactivas multifuncionales derivadas de macroalgas: las posibles aplicaciones para alimentos y productos farmacéuticos

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Jiameng Guo, Mei Qi, Hongyu Chen, Chengxu Zhou, Roger Ruan, Xiaojun Yan and Pengfei Cheng.  Resumen del artículo  En esta investigación se presenta principalmente las características de distribución de las macroalgas y sus aplicaciones bioactivas únicas en alimentos, medicamentos y remediación ambiental. Sus ingredientes funcionales y sustancias bioactivas son beneficiosos en la producción de alimentos o el desarrollo de medicamentos. La utilización de recursos de macroalgas junto...

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15 Nov

Aislamiento y caracterización molecular de residuos de soja procesados para el desarrollo de yogur simbiótico

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Aasma Asghar, Muhammad Afzaal, Farhana Nosheen, Farhan Saeed, Gulzar Ahmad Nayik, Ammar AL-Farga,Wafa S. Alansari, Areej A. Eskandrani and Ghalia Shamlan.  Resumen del artículo  La soja tiene buenas propiedades nutricionales y funcionales, que son esenciales para la fisiología humana. En esta investigación se estudia la importancia y el uso funcional de la Okara, un residuo de las industrias de procesamiento de soja, que tiene un perfil distinto...

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28 Oct

24/11 Eurecat organiza el webinar «Innovación en tecnologías para la detección del fraude y la mejora de la seguridad alimentaria”

by miriam.vendrell
in Eventos
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[vc_row][vc_column][vc_empty_space height="20px"][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_self" icon_pack="" font_weight="" text="CONSULTA EL VÍDEO DEL WEBINAR" link="https://www.youtube.com/watch?v=UXvwKBBL_sU" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1" color="#ffffff"][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text]El jueves 24 de noviembre, el Centro Tecnológico Eurecat, coordinador de la Red Tecnomifood, celebró el webinar "Innovación en tecnologías para la detección del fraude y la mejora de la seguridad alimentaria". Durante el evento contamos con las ponencias de diferentes expertos, investigadores y profesionales del sector que...

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