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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Maximilien Franck, Juan de Toro-Martín, Véronique Garneau, Valérie Guay, Michèle Kearney, Geneviève Pilon, Denis Roy, Patrick Couture, Charles Couillard, André Marette and Marie-Claude Vohl  Abstract  In a two-arm parallel-group, randomized, controlled trial, 59 subjects with overweight or abdominal obesity and with slight hyperinsulinemia or hypertriglyceridemia were randomized to consume 280 g/day of frozen raspberries or to maintain their usual diet for 8 weeks. Results highlight the impact of a diet...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Rebekka Thøgersen, Hanne Christine Bertram, Mathias T. Vangsoe and Mette Hansen   Abstract  Since the global demand for protein-containing foods is increasing, identifying new high-quality protein sources is needed. In this study, we investigated the acute postprandial bioavailability of amino acids (AAs) from a krill protein hydrolysate compared to a soy and a whey protein isolate.   Resumen  En este ensayo se evalúa la biodisponibilidad postprandial en cuando a aminoácidos de un hidrolizado de krill en comparación a la que ofrecen el suero...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Sujatha Rajaram, PhD; Montserrat Cofán , DPharm, PhD; Aleix Sala-Vila, DPharm, PhD; Ella Haddad , RD, DrPH; Mercè Serra-Mir, RD; Edward Bitok, RD, DrPH; Irene Roth, RD, PhD; Tania M. Freitas-Simoes, RD; Amandeep Kaur, MPH; Cinta Valls-Pedret, MSc; Mónica Doménech , MD, PhD; Keiji Oda , MPH; Dolores Corella, PhD; Joan Sabaté, MD, DrPH; Emilio Ros ,MD, PhD  Abstract  We hypothesized that incorporating walnuts into the usual...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Tae-Ha Chung, Ji-Hye Kim, So-Young Seol, Yon-Ji Kim and Yong-Jae Lee  Abstract  Postmenopausal women are vulnerable to aging and oxidative stress due to reduced estrogen. Previous studies have shown that Korean red ginseng (KRG) has beneficial effects on aging and antioxidant capacity. KRG significantly increased the mtDNA copy number, total antioxidant status, and improved symptoms of fatigue in postmenopausal women.   Resumen  En este estudio se emplea la cuantificación del ADN mitocondrial como herramienta para...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Según este estudio, el gasto energético a lo largo de la vida humana pasaría por 4 etapas: el primer año de vida, en el que sufriría un gran incremento; de ahí hasta los 20 años, período en el que se observaría un descenso progresivo; de los 20 a los 60, cuando permanecería estable, y de los 60 en adelante, momento en que volvería a descender. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation=""...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La composición genética concreta de los microorganismos que forman la microbiota intestinal parece ser un factor más relevante que las especies que habitan en el intestino para explicar la diversidad de resultados obtenidos por diferentes personas sometidas a dieta de adelgazamiento, práctica de ejercicio físico y coaching. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.lavanguardia.com/ciencia/20210915/7720879/microbiota-intestinal-influye-exito-dietas-adelgazamiento.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Desde 2014 hasta la actualidad, el uso de levaduras ricas en vitamina D como ingredientes funcionales estaba autorizado por la EFSA sólo en productos horneados y en suplementos alimentarios. Recientemente se ha autorizado su uso en otros alimentos como las fórmulas infantiles, los derivados de leche fermentada, las algas o las carnes, entre otros. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2021/07/06/EFSA-expands-opportunities-for-vitamin-D-fortification" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]En el deporte profesional es importante poder garantizar la efectividad, digestibilidad y la seguridad, también frente a falsos positivos por dopaje, de los complementos nutricionales. La aplicación de la genómica, además, permite proporcionar recomendaciones aún más precisas a esta población con necesidades nutricionales específicas. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraingredients.com/Article/2021/09/06/Pro-athletes-launch-DNA-focused-gut-friendly-sports-nutrition-startup" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Socios de AINIA presentaron la Red Tecnomifood durante el “Diálogo sobre las capacidades tecnológicas del sector cárnico entre España y Brasil”, una jornada organizada por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), con el objetivo de impulsar la cooperación tecnológica entre entidades del sector cárnico y de la alimentación de los dos países, que fue celebrada el pasado 22 de septiembre. Durante la jornada, Begoña...

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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Sishan Xu; Huan Zhang; Guijang Wang; Yu Suen Chang; Shuk Han Chen; Xueping Chen.  Resumen del artículo  Los extractos de cannabidiol (CBD) han ganado atención por su eficacia terapéutica. El presente estudio utilizó un modelo de amputación de la aleta caudal del embrión de pez cebra y encontró que el extracto crudo de CBD de 1,25 mg / L aceleró la regeneración de la aleta caudal y redujo la apoptosis después de la amputación, sin alterar las células regeneradoras mitóticas.   Importancia para...

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