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28 Sep

4+2R metabolism diet method for re-establishing healthy intestinal microflora and helping body recovering normal body composition and metabolism functions

by miriam.vendrell
in Patentes - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  WANG ZI YUN [TW]  Número de Publicación  TW202222174 (A)  Solicitante   WANG ZI YUN [TW]  Abstract  The present invention relates to a 4+2R metabolism diet method for establishing personalized staged recipes to improve gut microbial diversity, which mainly includes a recipe metabolism activation period (4R) for rapidly changing intestinal microflora, removing toxins and wastes inside human body, renewing the hormonal working in the body, repairing damaged cells and tissues, and recoding new fixed point...

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19 Sep

5/10 Webinar «Alimentos funcionales que mejoran nuestra microbiota» organizado por CNTA

by miriam.vendrell
in Eventos
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]El pasado miércoles 5 de octubre, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) celebró el webinar "Alimentos funcionales que mejoran nuestra microbiota", organizado en el marco de la Red Tecnomifood. Durante el webinar se mostraron las principales novedades y las últimas tendencias en alimentos funcionales y en especial, alimentos con pre y probióticos que, debido a su impacto sobre la microbiota intestinal, ofrecen un importante...

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16 Sep

Los alimentos ultraprocesados dañan la salud: dos estudios los asocian con más riesgo de cáncer y mortalidad cardiovascular

by miriam.vendrell
in Notícias - EUT
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Se observa una relación entre la frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados y la prevalencia de algunos tipos de cáncer. Aunque los resultados no permiten establecer la causalidad, estos alimentos contribuyen a una dieta de peor calidad lo cual sí es un factor de riesgo para enfermedades metabólicas o el cáncer colorrectal.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-08-31/los-alimentos-ultraprocesados-danan-la-salud-dos-estudios-los-asocian-con-mas-riesgo-de-cancer-y-mortalidad-cardiovascular.html" color="#ffffff" background_color="#0033a1"...

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16 Sep

Las Erinacinas y la salud neuronal

by miriam.vendrell
in Notícias - EUT
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Las erinacinas son unos compuestos biológicos presentes en el micelio del hongo Hericium erinaceus que, según se ha podido observar en varios estudios, ejercen un efecto antiinflamatorio en las neuronas. Actualmente varias empresas buscan la formulación más adecuada para la producción de complementos que las contengan.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://revistaalimentaria.es/industria/alimentacion-especial/las-erinacinas-y-la-salud-neuronal" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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16 Sep

Selenium and Coenzyme Q10 Intervention Prevents Telomere Attrition, with Association to Reduced Cardiovascular Mortality—Sub-Study of a Randomized Clinical Trial

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - EUT
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Trine Baur Opstad, Jan Alexander, Jan O. Aaseth, Anders Larsson, Ingebjørg Seljeflot and Urban Alehagen  Abstract  Our aim was to determine whether 42 months of selenium and coenzyme Q10 supplementation prevented telomere attrition and further cardiovascular mortality (…). To conclude, preservation of LTL after selenium and coenzyme Q10 supplementation associated with reduced cardiovascular mortality  Resumen del artículo  El acortamiento de los telómeros se vincula con el proceso de envejecimiento...

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16 Sep

Taurine as a possible antiaging therapy: A controlled clinical trial on taurine antioxidant activity in women ages 55 to 70

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - EUT
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Gabriela Ferreira Abud, Flavia Giolo De Carvalho, Gabriela Batitucci, Sofia Germano Travieso, Carlos Roberto Bueno, Fernando Barbosa, Julio Sergio Marchini, Ellen Cristini de Freitas  Abstract  Taurine supplementation (TS) can minimize oxidative damage in women 55 to 70 y of age by modulating the antioxidant system. TS prevented decreases in the antioxidant enzyme superoxide dismutase. TS may be a viable nutritional strategy for controlling oxidative stress during the...

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16 Sep

Aplicaciones alimentarias de levaduras probióticas

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Alireza Sadeghi, Maryam Ebrahimi, Sara Shahryari, Mohammad Saeed Kharazmi y Seid Mahdi Jafari. En esta investigación se describen los hallazgos más recientes sobre las capacidades de las levaduras probióticas y resume sus metabolitos y mecanismos de acción.  Resumen del artículo  Las levaduras probióticas tienen un gran potencial por sus efectos positivos para la prevención y tratamiento de infecciones gastrointestinales, diabetes tipo II, varios tipos de cáncer o el...

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16 Sep

Alimento funcional obtenido a través de la fermentación de los subproductos del brócoli

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  José-Ángel Salas-Millán, Arantxa Aznar, Encarnación Conesa, Andrés Conesa-Bueno, Encarna Aguayo. El estudio se centra en la revalorización del subproducto del tallo como un nuevo alimento funcional fermentado, utilizando su microbiota autóctona.  Resumen del artículo  En este estudio se presenta un alimento novedoso y funcional utilizando subproductos vegetales, que fueron fermentados de forma natural, obteniendo una alta variedad y contenido en bacterias de ácido láctico, y compuestos bioactivos como...

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16 Sep

Lallemand logra el visto bueno de Health Canada para sus probióticos

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Las dos cepas probióticas de Lallemand Health Solutions (Bifidobacteria infantis Rosell-33 y Bifidobacteria bifidum Rosell-71) recibieron el visto bueno de Health Canada para ser comercializadas para los bebés alimentados con fórmula. Estas cepas ayudan a que esta clase de bebés tengan una microflora similar a los que son amamantados. Es la primera vez que Health Canada ha reconocido que los probióticos pueden lograr esta actividad.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button...

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16 Sep

Nestlé presenta dos probióticos que ayudan al crecimiento y salud inmunológica de los niños

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La marca de probióticos Garden of Life de Nestlé Health Science ha lanzado dos nuevos probióticos para fomentar el crecimiento y la salud inmunológica de los niños en el mercado minorista de China. Los productos se comercializan en forma de bebida y las cepas probióticas que se incluyen son: Lacticaseibacillus rhamnosus GG, Lacticaseibacillus rhamnosus HN001, Bifidobacterium animalis BB-12 y Bifidobacterium lactis HN019.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation=""...

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