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28 Sep

La quercetina nanoencapsulada mejora las actividades anticancerígenas, antiinflamativas y antioxidantes

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Hyunjin Luna, Pattawika Lertpatipangpong, Yuk Yung Hong, Chong-Tai Kim, Seung Joon Baek  Resumen del artículo  Los polifenoles dietéticos, incluida la quercetina, son metabolitos secundarios de las plantas que se ha informado que previenen muchas enfermedades crónicas; sin embargo, la alta hidrofobicidad de la quercetina da como resultado una baja solubilidad y biodisponibilidad en agua, lo que limita la eficacia terapéutica e impide nuevas aplicaciones en sistemas acuosos....

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28 Sep

Una nueva encuesta destaca la necesidad de centrarse más en la nutrición de recuperación de Covid-19

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]En la conferencia anual de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN) se publicaron los resultados de la investigación sobre la perspectiva de los pacientes con Covid-19 sobre el apoyo nutricional en toda Europa. La investigación, realizada por IPSOS entre 453 pacientes adultos que fueron hospitalizados con Covid-19 en el Reino Unido, España, Italia, Francia y Alemania, fue encargada por Nutricia, parte de...

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28 Sep

Los polifenoles del kiwi muestran potencial como prebiótico

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un estudio en China ha determinado que los polifenoles del kiwi pueden mostrar potencial prebiótico. En concreto, un extracto rico en polifenoles procedente de la piel del fruto puede reducir la permeabilidad intestinal asociada a las dietas altas en grasas. Según los investigadores, el polifenol principal en el extracto de cáscara de kiwi fue la protocatequina.[/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la...

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28 Sep

7/10 CNTA organizan un nuevo webinar sobre la metabolómica aplicada al desarrollo de alimentos funcionales

by miriam.vendrell
in Eventos
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]El pasado 7 de octubre, CNTA organizó el webinar ‘La metabolómica en el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales’, con el objetivo de abordar el potencial de esta disciplina ómica aplicada al mundo alimentario. El evento, dirigido a empresas de la industria alimentaria y nutraceútica, contó con la participación de cuatro ponentes, moderados por Silvia García de la Torre, responsable de Desarrollo de Negocio del Área...

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27 Sep

Restaurant intelligent health ordering system and method

by miriam.vendrell
in Patentes - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  SUN ZHONGQING; YU WEISEN; YE BING; FANG SHENGXIA +   Número de Publicación  CN112329866 (A)   Solicitante   QINGDAO MUNICIPAL CENTER FOR DISEASE CONTROL&PREVENTION QINGDAO INST OF PREVENTIVE MEDICINE  Abstract  The invention belongs to the technical field of intelligent meal ordering, and discloses a restaurant intelligent health ordering system and method. The restaurant intelligent health ordering system comprises a two-dimensional code recognition module, a registration module, a menu acquisition module, a central control module, a...

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27 Sep

Genetic Based Health Management Systems for Weight and Nutrition Control

by miriam.vendrell
in Patentes - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  NOVA MICHAEL [US]; TREDIC ANDRIA DEL [US]; CHAWLA ADITI [US]; MOGNUSON VICTORIA [US] +  Número de Publicación  US2021166794 (A1)   Solicitante   PATHWAY GENOMICS CORP [US] +   Abstract  Systems have been devised for health management based upon genetic markers. Specifically, systems are arranged to compute genetic risk for several factors relating to metabolism and weight gain in view of various genotypes at particular markers in an individual's genome. An algorithm which depends upon these risk calculations and in...

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27 Sep

El riesgo de sufrir enfermedades genéticas tiende a disminuir con la edad

by miriam.vendrell
in Notícias - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Investigadores de la Universidad de Oxford han descubierto que, a pesar de que la edad aumenta el riesgo de enfermar, las probabilidades de padecer alteraciones genéticas se reduce a medida que envejecemos. Estos hallazgos podrían mejorar la capacidad de predecir quién desarrollará una dolencia en función de su genoma. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.agenciasinc.es/Noticias/El-riesgo-de-sufrir-enfermedades-geneticas-tiende-a-disminuir-con-la-edad" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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27 Sep

Los expertos en nutrición y tecnología llevan el poder de codificación de carbohidratos a las masas con el inicio de la IA

by miriam.vendrell
in Notícias - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un equipo de reconocidos científicos de datos y nutricionistas de alto rendimiento han unido sus fuerzas para crear una aplicación de nutrición personalizada que traslada el recién descubierto poder de la "codificación de carbohidratos" desde el mundo del deporte de élite al consumidor activo de cada día. Con un portfolio de 1.500 recetas con ingredientes sencillos, la aplicación simplifica las sugerencias nutricionales en un sistema de codificación del contenido...

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27 Sep

Perturbations in Gut Microbiota Composition in Psychiatric Disorders: A Review and Meta-analysis

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autor  Nikolova VL, Smith MRB, Hall LJ, Cleare AJ, Stone JM, Young AH.  Abstract  Evidence of gut microbiota perturbations has accumulated for multiple psychiatric disorders, with microbiota signatures proposed as potential biomarkers. However, no attempts have been made to evaluate the specificity of these across the range of psychiatric conditions. To conduct an umbrella and updated meta-analysis of gut microbiota alterations in general adult psychiatric populations and perform …   Resumen  Una nueva...

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27 Sep

γδ T cells regulate the intestinal response to nutrient sensing

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Sullivan ZA, Khoury-Hanold W, Lim J, Smillie C, Biton M, Reis BS, Zwick RK, Pope SD, Israni-Winger K, Parsa R, Philip NH, Rashed S, Palm N, Wang A, Mucida D, Regev A, Medzhitov R  Abstract  The intestine is a site of direct encounter with the external environment and must consequently balance barrier defense with nutrient uptake. To investigate how nutrient uptake is regulated in the small intestine, we tested...

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