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15 Abr

Guiding Global Best Practice in Personalized Nutrition Based on Genetics: The Development of a Nutrigenomics Care Map

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - AZTI
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Justine R. Horne, Daiva E. Nielsen, Janet Madill, Julie Robitaille, Marie-Claude Vohl, David M. Mutch,   Resumen del artículo  Aunque en la literatura existe una considerable investigación básica que examina las interacciones entre la dieta y los genes, se dispone de un conocimiento comparativamente menor sobre el uso de la nutrigenómica en la práctica clínica para la nutrición personalizada. Por ello, se ha desarrollado un mapa de guiado en nutrigenética como herramienta que ayude a los profesionales de...

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15 Abr

Interrogatory Cell-Based Assays and Uses Thereof

by miriam.vendrell
in Patentes - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inventor  Vivek K. Vishnudas (Newton, MA), Rangaprasad Sarangarajan (Boylston, MA), Niven Rajin Narain (Cambridge, MA), Min Du (Acton, MA), Tony Walshe (Boston, MA)   Número de Publicación  20130259847   Solicitante   BERG PHARMA LLC (Nashville, TN)   Abstract  La invención descrita en este documento se basa en una utilización colaborativa y novedosa de herramientas y metodologías genómicas, proteómicas, metabolómicas, transcriptómicas y bioinformáticas, que, cuando se combinan, pueden usarse para estudiar cualquier sistema biológico de interés, tales como cáncer, diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares y angiogénesis, utilizando...

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15 Abr

Seaweeds as a Functional Ingredient for a Healthy Diet

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Peñalver, Lorenzo, Ros, Amarowicz, Pateiro and Nieto.   Abstract  Seaweeds are a good source of nutrients such as proteins, vitamins, minerals, and dietary fiber. Antioxidant, anti-inflammatory, anti-cancer, and anti-diabetic properties are attributed to these compounds. Therefore, algae can be considered as a natural source of great interest, since they contain compounds with numerous biological activities and can be used as a functional ingredient in many technological applications to obtain functional foods.   Importancia del artículo para la...

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15 Abr

Nutritional modulation of gene expression: might this be of benefit to individuals with Crohn´s disease?

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autor  Lynnette R. Ferguson  Abstract  The incidence of inflammatory bowel diseases (IBD), including Crohn’s disease (CD), is increasing worldwide, especially in young children and adolescents. However, current nutritional advice does not differ from general population guidelines. International collaborative studies have revealed 163 distinct genetic loci affecting susceptibility to IBD, in some of which host–microbe interactions can be seen to play an important role. Certain recognized nutrients, such as...

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15 Abr

Las dietas altas en grasas pueden sobreactivar la proteína destructiva de la enfermedad cardíaca

by miriam.vendrell
in Notícias - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Una dieta alta en grasas puede dañar las células musculares que forman nuestro corazón y esta investigación apunta a que ocurre por un cambio a nivel celular provocado por una proteína, Nox2, que se vuelva hiperactiva causando daño oxidativo y desencadenando una hipertrofia destructiva. El estudio encontró que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas tenían el doble de actividad Nox2, lo que también condujo a una cantidad similar de especies reactivas de oxígeno (ROS),...

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15 Abr

Menos inflamación con una dieta tradicional de Tanzania que con una dieta occidental

by miriam.vendrell
in Notícias - ANFACO
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]La diferencia en la dieta que siguen los Tanzanos que viven en las ciudades (que siguen una dieta más occidental), frente a los que viven en el campo (con una dieta tradicional) explicaría que los primeros tengan un sistema inmunológico más activado en comparación con sus contrapartes rurales. Un equipo de investigadores cree que este aumento de la actividad del sistema inmunológico contribuye al rápido aumento de las enfermedades no...

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15 Abr

Evaluación de las propiedades funcionales y químicas de la corteza de carne de vaca vieja como nuevo ingrediente alimentario

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autor  Siwen Xue, Derico Setyabrata, Connie C. Bonham, Yuan H. Brad Kim  Resumen del artículo  El artículo investiga la eficacia de la utilización de las cortezas de carne de vacuno envejecidas en seco como ingrediente alimentario funcional. El envejecimiento en seco de la carne propició mayores capacidades antioxidantes en comparación con otros métodos.  Importancia para la Red Tecnomifood  El artículo sirve para conocer algunas propiedades funcionales de un producto muy característico y además compara la efectividad...

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15 Abr

Influencia de la fibra dietética antioxidante en las propiedades de la masa y las cualidades del pan

by miriam.vendrell
in Artículos científicos - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Autores  Jingwen Xu, Younghui Li, Yong Zao Donghai, Wang Weiqun Wang   Resumen del artículo  La Fibra Dietética Antioxidante (ADF) es un ingrediente alimenticio prometedor con beneficios nutricionales y para la salud. Las principales fuentes de ADF incluyen verduras, frutas, cereales y semillas. La adición de ADF al pan mejora los valores nutricionales del pan y la vida útil, atribuidos a su fibra dietética, componentes de polifenol y capacidad antioxidante.    Importancia para la Red Tecnomifood El artículo ahonda no...

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15 Abr

El extracto de algas puede contribuir a ralentizar la progresión del COVID-19

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un equipo de investigadores ha publicado recientemente un artículo sobre el papel del extracto de algas en la mitigación de la denominada “tormenta de citoquinas”, la reacción inmune que se cree que está detrás de los síntomas más graves de COVID-19. En el texto, publicado en la revista Marine Biotechnology, los investigadores señalan que el trabajo se encuentra en una etapa temprana con resultados vistos en condiciones de...

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15 Abr

El probiótico Bacillus subtilis DE111 es efectivo en el apoyo inmune

by miriam.vendrell
in Notícias - CNTA
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Resumen [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Un estudio llevado a cabo por Deerland Probiotics ha arrojado resultados prometedores sobre la efectividad del ingrediente probiótico Bacillus subtillis DE111. En concreto, en un ensayo realizado entre 44 adultos entre 20 y 62 años con un periodo de suplementación de 4 semanas, estos participantes mostraron efectos inmunomoduladores y antiinflamatorios en varios subconjuntos de células T. [/vc_column_text][vc_empty_space][qodef_button size="" type="" hover_animation="" target="_blank" icon_pack="" font_weight="" text="Lee toda la notícia" link="https://www.nutraceuticalsworld.com/contents/view_breaking-news/2021-03-22/probiotic-bacillus-subtilis-de111-evidenced-to-support-immune-health/" color="#ffffff" background_color="#0033a1" border_color="#0033a1"][/vc_column][/vc_row]...

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